36 Congresso Vegetariano Mundial - 20 anos depois…. Índice dos depoimentos
O 36º Congresso da União Vegetariana Internacional deixou inúmeros legados. Influenciou a moda, a culinária, os estudos acadêmicos, a luta pelos direitos animais e, principalmente, propiciou a criação de uma organização capaz de centralizar todos os temas relativos ao vegetarianismo: a Sociedade Brasileira Vegetariana (SVB), fundada por Marly Winckler, em 2003, para poder organizar o Congresso. Marly Winckler…
Informações do evento
O 36º Congresso da União Vegetariana Internacional deixou inúmeros legados. Influenciou a moda, a culinária, os estudos acadêmicos, a luta pelos direitos animais e, principalmente, propiciou a criação de uma organização capaz de centralizar todos os temas relativos ao vegetarianismo: a Sociedade Brasileira Vegetariana (SVB), fundada por Marly Winckler, em 2003, para poder organizar o Congresso.
Marly Winckler - presidente-fundadora da SVB (2003-2015), presidente da IVU (2011- )
Nina Rosa Jacob - Instituto Nina Rosa
Eric Slywitch - médico vegano, por muitos anos Diretor do dep. de Medicina e Nutrição da SVB
Neide Shulte - UDESC
Alex Fernandes - Guia Vegano, Webmaster da IVU
Thaisa Navolar - Nutricionista
Mirian de Meneses Costa - tradutora, São Paulo
Paula Brügger - bióloga
João Meirelles - CEO do Instituto Peabiru
Regina Shakti - Instrutora de Yoga
Laerte Levai - promotor de justiça, jornalista ambiental
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Veja depoimentos de 2004