Artigos, reportagens e reflexões para mudar o prato e o mundo.
J Am Diet Assoc. 1997;97:1317-1321. Dados científicos indicam relações positivas entre a dieta vegetariana e a redução do risco de várias doenças e condições degenerativas…
Ler →Domingo, 22/03/2009 Em Curitiba, no Paraná, um empresário lança espetinhos de tofu para churrasco. Segundo ele, este é um mercado que está crescendo e com certeza irá…
Ler →O Sítio Veg está presente no Orkut também: Link para a comunidade Sítio VegetarianoSítio Vegetariano - primeira página no mundo sobre vegetarianismo em português, associada…
Ler →Reed Mangels, Ph.D, R.D. (nutricionista) De Vegetarian Resource Group Resumo: É muito fácil, com a dieta vegan, atender às recomendações proteicas, contanto que a ingestão de…
Ler →Mulheres que seguem uma dieta mais moderada em carboidratos, porém rica em gordura vegetal e proteína vegetal, podem ter 30% a menos de chance de desenvolver doenças cardíacas,…
Ler →As enzimas existem apenas nos alimentos crus e não nos alimentos cozinhados e são mais importantes para a nossa saúde do que vitaminas, minerais e aminoácidos. São também…
Ler →Quando o alimento é cozido acima de 48 graus por três minutos ou mais, sua proteína torna-se coagulada, seu açúcar tornou-se caramelizado, suas fibras naturais foram…
Ler →RECEITAS LEITES: Leite de Girassol ½ xícara de semente de girassol hidratada ou germinada; 1 copo (200ml) de água mineral. Modo de preparar: Bater no liquidificador as sementes…
Ler →Ralph Bircher l Experiências feitas pelo Prof. Dr. A. Katase, diretor do Instituto de Patologia da Faculdade de Medicina de Osaka, e publícadas em 1934 com o nome de "Influência…
Ler →Tabela de algumas fontes de proteínas. 1 xícara de tofu 20 g 1 xícara de lentilhas 17 g 1 xícara de macarrão 7,5 g 1 xícara de leite ou iogurte desnatado 9 g 1 xícara de…
Ler →Para manter a boa saúde é importante termos em nossa dieta a quantidade adequada de ácidos graxos ômega. Gorduras hidrogenadas como a margarina são não-alimentos com efeitos…
Ler →Bernhard H. Blanc(1)e Hans U. Hertel (2)Este resumo das pesquisas que comparam a alimentação preparada de maneira convencional com alimentos preparada no forno de micro-ondas…
Ler →Extraído de NEXUS Magazine, Volume 2, nº 25 (abril-maio de 1995). http://www.nexusmagazine.com Tradução de Beatriz Medina Em maio de 1989, Tom Valentine, depois de mudar-se…
Ler →Bem antes do desenvolvimento da agricultura, povos que viviam nas costas marítimas já colhiam uma variedade de vegetais do mar. Chineses, irlandeses, ingleses, islandeses,…
Ler →Mais uma carta que recebo de uma americana comum queixando-se do aspartame. Segue a resposta da Betty Martini. Antes da carta, uma nota: o nosso velho Q-Suco não é mais simples…
Ler →Saudações. Espero que este e-mail chegue ao grupo de apoio... Escrevi ao dr. Roberts (correio comum) para saber quando seu novo livro, Aspartame : Disease, vai sair... Eu já…
Ler →Por favor, ajude-nos a nos convencer que o que meu marido tem é envenenamento por aspartame. Queremos: 1. Conformar se seus sintomas são típicos (embora já tenhamos uma boa…
Ler →O Caro grupo de vítimas do Nutrasweet: Meu nome é Merilee, da região de Boston, e eu também tenho uma boa história de como o nutrasweet me deixou gravemente doente. Fiquei…
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