Artigos · 29.06.2020
Carta de vítima do aspartame
O dinheiro que já gastei em médicos, raios-x, remédios, ultrassonografias etc. etc. etc., e a dor que sofri! Tudo isso podia ter sido evitado se eu soubesse! Um resumo de como…
Ler →Ideias para inquietar.
Artigos, reportagens e reflexões para mudar o prato e o mundo.
Artigos · 29.06.2020
O perigo dos adoçantes artificiais
Veja texto em http://www.geocities.com/HotSprings/Falls/8669/page4.html
Ler →Artigos · 29.06.2020
O que é a “doença da vaca louca”?
Conhecida tecnicamente como Encefalopatia Bovina Espongiforme (a sigla original em inglês é BSE), a "doença da vaca louca" é uma doença de progressão lenta e que leva a um…
Ler →Artigos · 29.06.2020
BSE - ‘A Doença da Vaca Louca’
Folheto Informativo da Sociedade Vegetariana da Grã-Bretanha A encefalopatia espongiforme transmissível (TSE) ocorre em muitas espécies diferentes e é invariavelmente fatal.…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Enzimas
O que são enzimas? Segundo o Dr. Edward Howell, o primeiro pesquisador das enzimas, “as enzimas são substancias que tornam a vida possível. São necessários para todas as…
Ler →Artigos · 29.06.2020
O que são enzimas?
O termo é derivado de "en" = dentro e "zima" = levedura. As enzimas são moléculas de proteína bastante grandes e complexas que agem como catalisadoras em reações…
Ler →Artigos · 29.06.2020
A dieta do grupo sangüíneo - realidade ou ficção?
Dr. Michael Klaper, médicoA teoria da "dieta do grupo sangüíneo" conseguiu grande atenção do público desde a publicação de Eat Right for your Type (A Dieta do Grupo…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Osteoporose: os ossos da controvérsia
Contrariamente à onda publicitária do meio médico, na verdade os hormônios sintéticos, os laticínios e a maioria dos suplementos de cálcio enfraquecem os ossos e têm outras…
Ler →Artigos · 29.06.2020
soja na alimentação humana
Cyro Gonçalves Teixeira A soja é uma planta de origem oriental, que é consumida em larga escala nos países asiáticos, sob as mais diversas formas. Foi introduzida nos Estados…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Nutrientes principais em uma dieta vegetariana
Toronto Vegetarian AssociationOs vegetarianos podem ficar tranquilos, os alimentos vegetais estão cheios de nutrientes incluindo bastante proteína, ferro e cálcio. Sendo…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Tudo, ou quase tudo, sobre a vitamina B12 (Cobalamina)
Eric Slywitch - NutrólogoO que você vai encontrar neste texto Como vegetariano adoraria dizer que nesse tipo de opção alimentar não é necessária a preocupação com nenhum…
Ler →Artigos · 29.06.2020
A vitamina B12 na dieta vegana
Reed Mangels, Ph.D, R.D. (nutricionista) Vegetarian Resource Group Tópicos deste artigo: Sumário A necessidade de vitamina B12 Possíveis fontes de vitamina B12 Boas fontes vegan…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Mitos e fatos sobre a vitamina B12
Valerie CopelandA maioria dos que optaram pela dieta vegetariana sabe que os vegetarianos vivem mais, têm menor incidência de câncer e menor risco de ataques e doenças do…
Ler →Artigos · 29.06.2020
O que todo vegano deveria saber sobre a vitamina B12
Posição da Sociedade Vegan da Inglaterra Stephen Walsh A ingestão muito reduzida de B12 pode causar anemia e danos ao sistema nervoso. As únicas fontes vegans confiáveis de…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Zinco
Folheto Informativo Zinco Introdução -- Funções -- Fontes dietéticas -- Ingestão recomendada -- Plano de refeições IntroduçãoO mineral zinco está presente em todas as…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Cálcio sem laticínios
Bonnie Kumer, R.D. (nutricionista registrada) e Nicole HambletonNão tem nenhuma complicação: vegetarianos podem manter estoques saudáveis de cálcio com uma dieta sem…
Ler →Artigos · 29.06.2020
Recomendações Alimentares dos Estados Unidos
Boletim da IVU, Abril/Maio 1996Resumo das Instruções do Comitê Consultivo dos Estados Unidos para os Americanos, em 1995Para obter os nutrientes e outras substâncias…
Ler →Artigos · 29.06.2020
A polêmica do cálcio
Dave Schiller As informações mais recentes sobre o cálcio contradizem o conselho muitas vezes repetido de que o aumento da ingestão deste elemento vital é a melhor forma de…
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