20 anos do Grande Congresso
36º Congresso Vegetariano Mundial, Em 2004, um evento em Floripa marcou a história do veganismo na América do Sul: o 36o Congresso Mundial Vegetariano. Relembre este grande encontro. Sempre existiu vegetariano no Brasil. Mas a definição do que é ser vegetariano e a prática consciente desta opção alimentar são relativamente recentes por aqui. Era raro achar restaurantes, receitas e gente para trocar informações. Por…
Informações do evento
Em 2004, um evento em Floripa marcou a história do veganismo na América do Sul: o 36o Congresso Mundial Vegetariano. Relembre este grande encontro.
Sempre existiu vegetariano no Brasil. Mas a definição do que é ser vegetariano e a prática consciente desta opção alimentar são relativamente recentes por aqui. Era raro achar restaurantes, receitas e gente para trocar informações. Por isso, o Congresso foi um ponto de convergência, onde pessoas antes isoladas passaram a se sentir pertencentes a um grupo. E foi também um ponto de expansão: dali saíram muitos dispostos a divulgar e implementar conceitos veganos em várias instâncias. O Congresso gerou livros, cursos, sites, páginas, encontros; deixou um legado muito grande para a difusão do veganismo, a educação, a moda e a gastronomia.
Ao longo de 8 e 14 de novembro de 2004, no Costão do Santinho Resort, em Floripa, mais de mil e quinhentos participantes de 32 países tiveram a oportunidade de assistir mais de 70 conferências e seminários, abarcando os mais variados aspectos da dieta vegetariana e sua incidência em todos os níveis: saúde, ecológico, ético, filosófico, religioso, psicológico, social, econômico etc. Houve muitas demonstrações culinárias, uma exposição permanente de produtos sem crueldade animal, música, aulas de yoga, desfile de moda sem sofrimento animal, passeios e o lançamento do impactante documentário A Carne é Fraca.
Para a realização desse Congresso foi criada, por Marly Winckler, em 2003, a Sociedade Brasileira Vegetariana (SVB). “E ali aconteceu um boom, foi um evento considerado como o melhor local e a melhor comida na história de mais de cem anos da União Vegetariana Internacional - IVU. Então a SVB já nasceu grande. No início era tudo cor-de-rosa (risos). Não tinham as disputas e brigas que se instalaram depois”, contou a fundadora e por 12 anos presidente da Sociedade. Este 36o Congresso da União Vegetariana Internacional (IVU), organizado pela Sociedade Vegetariana Brasileira, que superou as expectativas de público e de participantes, completa 20 anos em 2024. Para celebrar esta data, conversamos com pessoas que participaram do evento e resgatamos depoimentos da época.
Se quiser incluir o seu depoimento nos envie pelo e-mail: marly.winckler@gmail.com - mesmo que a data já tenha passado.
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Veja aqui depoimentos recentes de quem participou do Congresso - 20 anos depois...
Veja depoimentos logo após o 36º Congresso Vegetariano Mundial da União Vegetariana Internacional:
Índice dos depoimentos logo após o Congresso em 2004
Veja videoclipe do Congresso Vegetariano Mundial - 2004
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Índice do Congresso Vegetariano Mundial da IVU - 2004
