Perguntas e respostas · 29.06.2020
O que são ovo-lacto-vegetarianos?
Os ovo-lacto-vegetarianos abstêm-se de todas as carnes, mas consomem ovos e lacticínios. Nos países ocidentais a maioria dos vegetarianos consome ovos e lacticínios.
Ler →Informação para escolher melhor.
Conceitos, práticas, saúde e caminhos possíveis para uma alimentação vegetariana.
Perguntas e respostas · 29.06.2020
Como se classificam os vegetarianos?
Classificam-se em ovo-lacto-vegetarianos (ou lacto-vegetarianos ou ovo-vegetarianos) e vegetarianos puros ou estritos (vegans ou veganos). Há também os frugívoros e os…
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Beber durante as refeições engorda ?
A água não engorda, mas, se bebida em excesso durante as refeições, pode dilatar o estômago. Conseqüência: a fome poderá aumentar nas próximas refeições. Muitos…
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Qual é nossa necessidade de vitamina B12?
Alguns dados sobre a B12 tirados do seguinte texto: http://www.textfiles.com/food/b12.txt Fatores que afetam a necessidade diária de B12: 1) Carne e outros produtos animais e…
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Você poderia mandar um exemplo de dieta balanceada vegetariana? A verdade é que não sou vegetaria
Resposta dada pelo Dr. Lino Guedes Pires: Olá Patrícia, Uma dieta vegetariana pode ser extremamente simples quando consideramos o importante papel das bactérias fermentadoras do…
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Alguns de vocês afirmaram que o leite não é “bom” para osteoporose, porque “rouba” o cálcio dos osso
Da lista veg-brasil Pessoal, com toda essa discussão sobre o leite, percebi que alguns de vocês afirmaram que o leite não é "bom" para Osteoporose, porque "rouba" o calcio dos…
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A carne é um alimento completo ?
A carne praticamente não contém carboidratos e é pobre em vitaminas e minerais. O seu valor nutritivo é dado pela riqueza de proteínas.
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As batatas engordam mais do que o arroz ou as massas ?
Enquanto 100 g de batata cozida têm cerca de 85,3 kcal, a mesma quantidade de arroz tem aproximadamente 167 kcal e de espaguete, 146,6 kcal. Na verdade, a má fama da batata vem…
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Há óleos mais gordurosos do que outros ?
Óleos como os de milho, soja, amendoim, girassol, não são mais leves do que o azeite. Todos são igualmente gordurosos e engordam. A diferença está em que, conforme a…
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O que são vegetarianos puros ou vegans?
Os vegetarianos puros (totais) ou veganos abstêm-se de todos os alimentos de origem animal, inclusive ovos, lacticínios, gelatina e mel (produto das abelhas). Embora os termos…
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Platão admirava a caça?
A idéia de que Platão fosse vegetariano provavelmente deriva de uma passagem de 'A República' onde ele descreve um diálogo que teria acontecido entre Sócrates e Glauco. Eles…
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Não basta sermos ovo-lacto-vegetarianos?
Oi Érica: Ovo-lacto-vegetarianismo já é um ótimo começo, mas seria coerente ser perseverante, ou seja, assumindo-se que somos vegetarianos devemos rejeitar todo o alimentos…
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O problema do leite e dos bezerros
Resumo do livro Animal Liberation de Peter Singer Normalmente se pensa que não se precisa machucar a vaca para retirar seu leite. A verdade é que não é lucrativo manter as…
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Gripe do frango
Como surgiu a gripe do frango?A doença foi identificada pela primeira vez na Itália, há cerca de 100 anos. Acreditava-se que a gripe do frango só infectava aves até que os…
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Os ovos castanhos são melhores do que os brancos ? E a gema deve ser bem amarela ?
Nenhuma dessas características é indicadora da qualidade de um ovo. A cor da casca depende da raça da galinha e a cor da gema, da sua alimentação.
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Os ovos são difíceis de ser digeridos pelo organismo ?
Dois ovos cozidos são digeridos em cerca de três horas, ou seja, o mesmo tempo gasto para digerir um bife grelhado. A clara poderá ser mais bem digerida se estiver cozida; a…
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A carne vermelha é mais nutritiva do que a branca ?
A cor não tem qualquer relação com o valor nutricional. A carne vermelha simplesmente contém mais hemoglobina - substância responsável pela cor do sangue. Por exemplo, o…
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O problema dos ovos - Peter Singer
Resumido do Animal Liberation de Peter Singer. As páginas 97 a 118 falam só das galinhas e muito foi deixado de fora. Poucas fazendas hoje em dia são igual àquela imagem que se…
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