Artigos · 29.03.2017
Recomendações Alimentares dos Estados Unidos
Boletim da IVU, Abril/Maio 1996Resumo das Instruções do Comitê Consultivo dos Estados Unidos para os Americanos, em 1995Para obter os nutrientes e outras substâncias…
Ler →Escolhas que cuidam de gente.
Conteúdos sobre saúde, convivência, educação e qualidade de vida.
Artigos · 29.03.2017
A polêmica do cálcio
Dave Schiller As informações mais recentes sobre o cálcio contradizem o conselho muitas vezes repetido de que o aumento da ingestão deste elemento vital é a melhor forma de…
Ler →Artigos · 29.03.2017
Dietas vegetarianas - Parecer da Associação Americana do Coração (AHA)
Veja artigo completo em:http://old.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content&task=view&id=292&Itemid=67
Ler →Artigos · 29.03.2017
Posição da Associação Dietética Americana (ADA) sobre dietas vegetarianas
Veja artigo completo em: http://old.vegetarianismo.com.br/sitio/index.php?option=com_content&task=view&id=291&Itemid=67
Ler →Artigos · 29.03.2017
Mitos do vegetarianismo
Baseado em um artigo de Carol Wiley para a Vegetarian TimesGrande Mito Número Um de Todos os Tempos: Vegetarianos não obtêm proteína o bastante. Realidade: Vegetarianos obtêm…
Ler →Artigos · 29.03.2017
Teor proteico de alguns alimentos de origem vegetal
ALIMENTOCALORIAS / 100 g % CALORIAS DERIVADAS DE PROTEÍNASBrócolis 32 45Broto de Alfafa 29 43 Tofú 98 34 Lentilha 340 29 Couve-flor 41 27 Pepino 15 24 Grão-de-bico360 23…
Ler →Artigos · 29.03.2017
Dietas vegetarianas - Parecer da Associação Americana do Coração (AHA)
O que é uma dieta vegetariana? Várias pessoas seguem uma dieta “vegetariana”, mas não há um padrão dietético vegetariano único. A dieta vegana, ou vegetariana total,…
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Nutrição básica
Folheto da Vegetarian Society Introdução Muitas pessoas se preocupam que, ao pararem de comer carne ou peixe, podem sofrer alguma deficiência nutricional. Este não é o caso,…
Ler →Artigos · 29.03.2017
Dietas veganas em poucas palavras
O QUE É UM VEGANO? Vegano é um vegetariano que não come carne, peixe ou frango. Os veganos também não usam outros produtos animais e seus derivados, como ovos, lacticínios,…
Ler →Artigos · 29.03.2017
Posição da Associação Dietética Americana (ADA) sobre dietas vegetarianas
Versão completa, em inglês, deste documento: http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/advocacy_933_ENU_HTML.htm Resumo A posição da American Dietetic Association…
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Tire as mãos do micro-ondas
Bernhard H. Blanc(1) e Hans U. Hertel (2)Este resumo das pesquisas que comparam a alimentação preparada de maneira convencional com alimentos preparada no forno de micro-ondas…
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Os perigos ocultos da culinária de micro-ondas
Extraído de NEXUS Magazine, Volume 2, nº 25 (abril-maio de 1995). http://www.nexusmagazine.com Tradução de Beatriz Medina Em maio de 1989, Tom Valentine, depois de mudar-se…
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Osteoporose: os ossos da controvérsia
Contrariamente à onda publicitária do meio médico, na verdade os hormônios sintéticos, os laticínios e a maioria dos suplementos de cálcio enfraquecem os ossos e têm outras…
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Mitos do vegetarianismo
Baseado em um artigo de Carol Wiley para a Vegetarian TimesGrande Mito Número Um de Todos os Tempos: vegetarianos não obtêm proteína o bastante.Realidade: Vegetarianos obtêm…
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Teor proteico de alguns alimentos de origem vegetal
ALIMENTO CALORIAS / 100 g % CALORIAS DERIVADAS DE PROTEÍNAS Brócolis 32 45 Broto de Alfafa 29 43 Tofú 98 34 Lentilha 340 29 Couve-Flor 41 27 Pepino 15 24 Grão-de-Bico 360 23…
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Nutrição básica
Introdução – Proteína – Carboidratos – Fibras Alimentares – Gorduras & Óleos – Vitaminas – Minerais Introdução Muitas pessoas se preocupam que, ao pararem de…
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Dietas veganas em poucas palavras
O QUE É UM VEGANO? Vegan é um vegetariano que não come carne, peixe ou frango. Os vegans também não usam outros produtos animais e seus derivados, como ovos, lacticínios,…
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A Dieta Saudável dos Vegetais (prefácio)
Vesanto Melina, Brenda Davis e Victoria HarrisonTradução e Prefácio: Marly WincklerSe você não está preocupado com a sua saúde, com a sua espiritualidade, com o lugar em que…
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