Trufas

Trufas

250 g (2 xícaras) de farelo de bolo

100 g (½ xícara) de alfarroba

2 cds de geléia

1 ou 2 cds de leite de soja quente

coco ralado ou farofa de nozes para cobertura

Dissolva a alfarroba no leite em fogo baixo. Coloque os fare­los de bolo numa tigela e faça um buraco no centro. Acrescente a geléia e a alfarroba. Mexa com um garfo, adicionando um pouco de leite até que todos os ingredientes se misturem. Com essa massa, forme pequenas bolas (2,5 cm de diâmetro). Passe-as no coco ralado ou farofa de nozes. Se quiser, coloque-as em forminhas de papel.