Tofu no vinagrete de alho e tomilho

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Tofu no vinagrete de alho e tomilho

Muito bom!!!!!!

4 a 6 porções

Este é um marinado no estilo mediterrâneo delicioso. O tofu marinado vira um ótimo recheio de sanduíche junto
com tomates fatiados, abóbora gralhada, cebola roxa e berinjela em uma baguete crocante. Ou, qdo frio, corte
o tofu em cubos e misture com macarrão fusilli, azeitonas e cubos de tomates.

- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 2 folhas de louro picadas
- pitada de flocos de pimenta
- 450 gramas de tofu fatiadas em 1,5 cm

1 - Pré aqueça o forno a 180oC.
2 - Em uma vasilha, misture o azeite, o vinagre, o
suco de limão, o alho, o tomilho, o sal, o louro e a
pimenta. Coloque as fatias de tofu em uma assadeira de
modo que fiquem em uma única camada. Despeje a mistura
em cima do tofu.
3 - Asse por 45 minutos, ou até que o tofu esteja
quase seco e dourado.
4 - Sirva frio ou quente.

Fonte: lista veg-receitas@yahoogroups.com