Panetone vegano
Ingredientes300g de farinha de trigo integral15g de fermento fresco100ml de água morna100g de açúcar3 colheres de sopa de leite soja1 colher de chá de sal4 colheres de sopa de margarina vegana100g de passas de uva100g de frutas cristalizadas picadas1 colher de sopa de casca limão ralada1 colher de sopa de essência de baunilhaPreparaçãoAquecer a água até estar morna. Despejar numa tigela e juntar o fermento. Adicionar…
Ingredientes
300g de farinha de trigo integral
15g de fermento fresco
100ml de água morna
100g de açúcar
3 colheres de sopa de leite soja
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de margarina vegana
100g de passas de uva
100g de frutas cristalizadas picadas
1 colher de sopa de casca limão ralada
1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparação
Aquecer a água até estar morna. Despejar numa tigela e juntar o fermento. Adicionar 1 colher de sopa de farinha e misturar. Cobrir comum pano e deixar descansar até que comecem a aparecer bolhas na superfície. Juntar a farinha aos poucos, mexendo sempre. Acrescentar os demais ingredientes, menos a margarina. Despejar a massa numa superfície limpa e sovar durante 10 minutos.
Enquanto estiver sovando, acrescentar a margarina. Despejar a mistura na forma preparada. Cobrir e deixar descansar cerca de 2h. Levar ao forno quente durante 10minutos. Baixar a temperatura do forno para médio e deixar cozinharmais 30 minutos.
Sugestão: Para fazer um chocotone, substituir as frutas por cacau
vegano ou por farinha de alfarroba.