FICHA DA RECEITA

Nuggets veganos de milho e cenoura

Vegana

Ingredientes

• 1 lata de milho com a água • 1 cenoura pequena • 1/2 cebola picada • 2 dentes de alho amassados • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 4 colheres (sopa) de fubá • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo • Farinha de rosca para empanar • Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Processe o milho, o líquido da lata e a cenoura até chegar a uma mistura espessa. 2. Aqueça o azeite e deixe cebola e alho perderem o aspecto cru. 3. Despeje a mistura de milho no refogado. Agregue cheiro-verde, fubá e farinha e mexa em fogo baixo até a massa se desprender do fundo. 4. Com a massa já fria, faça pequenas porções no formato desejado e cubra cada uma com farinha de rosca. 5. Doure poucas unidades por vez em óleo quente. Retire com escumadeira e deixe o excesso de gordura escorrer.

Equipamentos e utensílios

• Liquidificador • Panela • Frigideira

Alergênicos

Contém glúten. Confira os rótulos do milho e da farinha de rosca.

Como servir

Sirva logo após fritar.

Acompanhamentos

• Molho de tomate • Salada

sítio/VEG · https://www.vegetarianismo.com.br/receitas/nuggets-veganos-de-milho-e-cenoura

Bolinhos empanados de milho e cenoura, com massa cozida antes da modelagem.