Receitas / RECEITA
Mousse vegana de chocolate com aquafaba
Sobremesa aerada feita com chocolate amargo e a água do cozimento do grão-de-bico.
FICHA DA RECEITA
Mousse vegana de chocolate com aquafaba
Vegana
Preparo
10 min Tempo adicional
480.0000 min Tempo total
490 min Porções
4 Rendimento
4 taças Dificuldade
Fácil
10 min Tempo adicional
480.0000 min Tempo total
490 min Porções
4 Rendimento
4 taças Dificuldade
Fácil
Ingredientes
• 100 g de chocolate amargo com 70% de cacau
• 150 ml de aquafaba gelada
Modo de preparo
1. Derreta o chocolate e espere amornar sem deixar solidificar.
2. Bata a aquafaba gelada até formar picos firmes.
3. Incorpore o chocolate aos poucos, com movimentos delicados.
4. Distribua em quatro taças e leve à geladeira até firmar.
Equipamentos e utensílios
• Batedeira
• Tigela refratária
• 4 taças
Informação nutricional
Por taça
- Energia
- 127 kcal
- Proteínas
- 1.0000 g
- Carboidratos
- 15.0000 g
- Gorduras
- 9.0000 g
- Fibras
- 1.0000 g
- Sódio
- 4.0000 mg
Alergênicos
O chocolate pode conter soja, leite ou castanhas por contaminação cruzada; confira o rótulo.
Conservação
Mantenha em recipiente fechado na geladeira.
Validade refrigerada: 4.0000 dias
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Sobremesa aerada feita com chocolate amargo e a água do cozimento do grão-de-bico.