Lasanha vegana de tofu e espinafre

Vegana

Cozimento
30 min

Ingredientes

• 500 g de massa de lasanha sem ovos • 2 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola picada • 3 colheres (sopa) de alho picado • 5 a 10 xícaras de molho de tomate • 1/2 xícara de manjericão • 1/4 de xícara de salsa • 1 maço de espinafre • 1 kg de tofu

Modo de preparo

1. Refogue cebola e alho no azeite; quando estiverem aromáticos, acrescente o molho e parte das ervas. 2. Triture o tofu com as ervas restantes e o espinafre, preservando uma textura levemente granulada. 3. Faça a montagem em um refratário de cerca de 23 × 33 cm: comece pelo molho e intercale massa, tofu e novas porções de molho. 4. Proteja o refratário durante a maior parte dos 30 minutos de forno a 200 °C. Retire a cobertura perto do fim caso queira a superfície mais seca.

Forno: 200.0000 °C

Equipamentos e utensílios

• Panela • Processador • Forma de 23 × 33 cm

Alergênicos

Contém soja e glúten. Confirme que a massa não contém ovos e verifique contaminação cruzada.

sítio/VEG · https://www.vegetarianismo.com.br/receitas/lasanha-vegana-de-tofu-e-espinafre

Lasanha de molho de tomate com recheio cremoso de tofu, ervas e espinafre.