Bolinhos de maçã e passas

(para 18 pessoas)

1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
1/4 de colher de chá de erva-doce
1 xícara de água
1/3 xícara de melado de cana ou malte de cevada
2 maçãs sem caroços, cortadas bem finas
1/2 xícara de passas

Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados. Misture os ingredientes em uma bacia larga e forme 18 bolinhos. Unte a forma com óleo decanela (forma de empadas) e coloque tudo para assar por 20 minutos.Deixe esfriar antes de servir.

Fonte: Fernando Mendes