24 batatinhas pirulito miúdas

1-1/2 colher (sopa) azeite

1-1/2 colher (chá) cominho

1-1/2 colher (chá) páprica

1 1 colher (chá) sal

1/2 colher (chá) chili powder

1/2 colher (chá) gengibre em pó

1/2 colher (chá) erva-doce moída

1/4 colher (chá) pimenta caiena

1 pitadinha de assafétida (opcional)

1 colher (sopa) de salsinha picada - para guarnecer

Aqueça o forno a 200*C (400*F).

Em uma tigelinha misture todos os temperos, com exceção da salsinha picada.

Em uma tigela, misture bem as batatinhas com o azeite.

Adicione a misture de temperos às batatas untadas, e mexa bem. Não deve sobrar nenhum tempero no fundo da tigela.

Coloque as batatas numa assadeira grande, em uma única camada. Asse durante 50 a 60 minutos, mexendo de vez em quando.

Coloque num prato de servir e salpique com a salsinha picada.

Fonte: Vegetarian Times, Dec. 97, pg. 49

Colaboração: Mirian Costa - veg-receitas

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