ALU GOBI

Ingredientes
1 batata
3 bouquet de couve-flor
½ cebola
½ colher (café) de cominho em grão
½ pimenta verde
1 colher (sopa) de óleo de soja
½ tomate
½ coher (café) de cúrcuma
½ colher (café) de curry
1/2 colher (café) de gengibre picado
½ colher (sopa) de coentro verde
2 colheres (chá) de coentro em pó

Modo de preparo
Cozinhar a batata em cubos. Esquentar uma frigideira com óleo, cominho em grão, cebola picada, pimenta verde, deixar até dourar. Juntar o alho, gengibre, cúrcuma, coentro, curry e tomate picado. Por último, coloue a batata e a couve flor e sal a gosto. Só depois adicione o coentro verde.

Fonte: Época