Rumo a uma ração balanceada

Rumo a uma ração balanceada

 

A ração animal também pode ser produzida em Flandres. Foi assim durante séculos. É claro que houve uma ou outra mudança, e não foi só a compulsão da carne belga de sair viajando para países vizinhos e além. A anatomia dos animais também mudou muito, principalmente do gado bovino. A vaca holandesa de hoje produz tanto leite que a ração é indispensável. A raça Blanc-Blue-Belge evoluiu junto com a importação de soja: seu rúmen (bucho) ficou menor e agora consome ração mais rica em proteínas do que outras raças bovinas.

Além disso, Flandres é densamente povoada e não sobra muita terra para cultivar. Mesmo assim, Wervel tem a certeza de que com uma agricultura mais eficiente nós conseguiremos construir um elevado grau de autonomia alimentar com práticas justas e responsáveis e alimentos locais saudáveis.

 

[Foto 61]

Cânhamo no sítio De Ploeg. Atualmente, junto com gramíneas-trevo, um substituto de soja na alimentação de gado de leite.

 

Assim nós nos deparamos, regularmente, com belas iniciativas. Tomemos, por exemplo, o sítio Olmenhof. Hendrik Van Crombrugghe entrou em contato com Wervel para incluir seu abatedouro artesanal na relação de pontos de venda de carne sem soja. Num primeiro momento, não entendi. De acordo com o site do açougue, eles criam a raça Blanc-Blue-Belge… Mas Hendrik está trabalhando num cruzamento de Blanc-Blue-Belge com a Blonde d’Aquitaine para criar uma raça com a famosa qualidade da Blanc-Blue-Belge, mas que possa ser alimentada com ração sem soja. Neste caso, torta de colza é a principal fonte de proteínas.

 

Eficiência também implica em deslocar a ênfase da pecuária para verduras, grãos e nozes. As alternativas para a ração animal deverão ser, tanto para o homem quanto para os animais, nutritivas, de fácil digestão e, principalmente, saborosas! Para se acostumar ao cardápio do futuro, um aperitivo:

 

 

A Nederlandse Milieudefensie também defende a redução do número de animais por propriedade. “A pecuária holandesa deverá mudar de produção em quantidade para produção de qualidade. Devido ao tamanho e à escala, o papel central está reservado para a propriedade familiar.”