PREFÁCIO
O presente tratado é uma tradução, revista e ampliada, de minha Thèse pour le Doctorat, que, sob o título De l’Alimentation Végétale chez l’Homme, apresentei no mês de julho de 1880 à Faculdade de Medicina de Paris, ao concluir meus estudos médicos e obter meu grau. A tese original foi publicada em Paris, em língua francesa, e posteriormente traduzida para o alemão, sendo editada com notas explicativas e outros…
O presente tratado é uma tradução, revista e ampliada, de minha Thèse pour le Doctorat, que, sob o título De l’Alimentation Végétale chez l’Homme, apresentei no mês de julho de 1880 à Faculdade de Medicina de Paris, ao concluir meus estudos médicos e obter meu grau.
A tese original foi publicada em Paris, em língua francesa, e posteriormente traduzida para o alemão, sendo editada com notas explicativas e outros acréscimos pelo Dr. A. Aderholdt. Encorajada pelo sucesso alcançado por essas duas edições e pelas apreciações favoráveis que suscitaram entre diversos críticos científicos e populares estrangeiros, ofereço agora a presente obra aos leitores de língua inglesa, confiante de uma acolhida benevolente por parte dos amigos da reforma que defendo, e esperançosa de uma atenção séria e inteligente daqueles que ainda desconhecem os méritos dessa reforma.
As edições francesa e alemã deste tratado incluem um Apêndice contendo breves notas e citações das obras dos principais expositores e representantes do sistema pitagórico de alimentação. No presente volume, esse Apêndice foi suprimido em favor de uma obra futura, intitulada Catena of Authorities Denunciatory or Depreciatory of the Practice of Flesh-Eating, por um “Graduado de Cambridge”; um excelente e amplo compêndio ao qual o leitor é desde já remetido.
O fato de eu ter me detido principalmente nos aspectos físicos e sociais do tema, abordando apenas de modo leve os aspectos morais e filosóficos, não se deve, certamente, a considerá-los de menor importância, mas sim ao caráter abstruso e profundo desses últimos, o que os torna pouco adequados a uma obra destinada ao público em geral.
Por fim, se algum leitor, ao deparar-se com este livro, estiver inclinado a considerar-me excessivamente entusiasta ou a classificar minhas ideias como “utópicas”, peço-lhe que reflita seriamente se a “Utopia” não está, de fato, ao alcance de todos aqueles que são capazes de imaginá-la e amá-la, e se, sem entusiasmo, alguma grande causa jamais foi conquistada pela humanidade. O homem é o senhor do mundo e pode fazer dele o que quiser. Em suas mãos ele é entregue com todas as suas poderosas possibilidades, para o bem ou para o mal, para a felicidade ou para a miséria. Seguindo os impulsos e instintos do sub-humano, ele pode transformá-lo — como, de fato, já o fez para algumas almas sensíveis e compassivas — em um verdadeiro inferno; trabalhando em harmonia com Deus e com a Natureza, pode reconduzi-lo ao Paraíso.
ANNA KINGSFORD, M.D.
11 Chapel Street, Park Lane
Michaelmas, 1881
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