La Unión Vegetariana Internacional (IVU) en Latinoamérica
La Unión Vegetariana Internacional (IVU) fue fundada en 1908, en Dresden, Alemania. Desde entonces, se han celebrado una serie de congresos vegetarianos mundiales en todos los continentes. En 2008, IVU regresó a Dresden para su centenario, con el 38o Congreso Vegetariano Mundial. La fundación de IVU en Dresden 1908 La IVU se divide en ocho regiones: África, Asia-Pacífico, Asia-Sur y India, Asia-Oeste, Medio Oriente…
La Unión Vegetariana Internacional (IVU) fue fundada en 1908, en Dresden, Alemania. Desde entonces, se han celebrado una serie de congresos vegetarianos mundiales en todos los continentes. En 2008, IVU regresó a Dresden para su centenario, con el 38o Congreso Vegetariano Mundial.
La IVU se divide en ocho regiones: África, Asia-Pacífico, Asia-Sur y India, Asia-Oeste, Medio Oriente, Europa, América del Norte e América Latina y Caribe. Los representantes regionales de la IVU son nombrados por el Consejo Internacional, que también elige a su presidente.
El objetivo de la IVU es promover el vegetarianismo en todo el mundo. Los asuntos de la IVU se rigen por el Consejo Internacional, cuyos miembros son elegidos por correo electrónico por sus mas de 120 organizaciones-miembros.
A partir de 2012, su mas importante evento mundial pasó a llamarse “IVU World Vegfest”.
En 2019, en el IVU Vegfest de Berlín, se cambia el nombre para IVU World Vegan Festival. Así, el primer evento que llevará esta denominación será el 48o IVU Vegan Festival, en Beijing, China.
Sociedades y congresos vegetarianos en Latinoamérica
Este informe no pretende agotar todas las sociedades y eventos ocurridos desde siempre en Latinoamérica, sino aquellos de que tenemos noticia, y algunos de los más importantes. Seguimos mas o menos la pesquisa iniciada por John Davis, para IVU, consultando principalmente los archivos de la Sociedad Vegetariana del Reino Unido y adicionamos otras informaciones a que tuvimos acceso.
El primer registro de una organización vegetariana en Latinoamérica es de 1891, que es la Sociedad Vegetariana de Valparaíso, Chile.
En 1914, hay registros de una revista vegetariana luso-brasilera, O Vegetariano, que reporta varias actividades en Brasil.
En 1958 tenemos la Asociación Naturista de Buenos Aires, Argentina y de la Sociedade Naturista do Brasil, en Rio de Janeiro.
En 1971, German Alberti Vásquez asistió al Congreso Mundial Vegetariano de la IVU en los Países Bajos, y parece haber sido elegido para el Consejo Internacional de la IVU durante ese evento, aunque los registros no son del todo claros. A partir de este congreso German Alberti decidió organizar un Congreso Regional en su país de origen, Venezuela, que fue el pionero congreso vegetariano latinoamericano de 1972.
De 1972 hasta 1980, hubo cinco congresos vegetarianos regionales en Latinoamérica:
1er Congreso Vegetariano Latinoamericano, Caracas, Venezuela 1972
2o Congreso Vegetariano Latinoamericano, Bogotá, Colombia, 1974
3er Congreso Vegetariano Latinoamericano, Santiago, Chile 1976
4o Congreso Vegetariano Latinoamericano, México, México 1978
5o Congreso Vegetariano Latinoamericano, Brasilia, Brasil 1980
Como mencionado, el Congreso Vegetariano Latinoamericano de 1972, realizado en Caracas, Venezuela fue pionero: tratase del primero congreso vegetariano internacional en las Américas. Tenemos muy poca información de los últimos cuatro, pero hay un reporte hecho por Jay Dinshah, presidente-fundador de la American Vegan Society del Congreso en Venezuela, de que el participó. Mas tarde, en 1975, Jay organizaría uno de los mas bien sucedidos Congresos de IVU, en Maine, EUA.1
Este 1er Congreso Vegetariano Latinoamericano en sí mismo es un evento impresionante, dada su precocidad y la dificultad de comunicación de la época. Esto probablemente se explica, en parte, por el movimiento que tuvo lugar desde unas décadas antes, de vegetarianos que se mudaron de Europa, especialmente España, para países de América Latina. De facto, muchos españoles, durante la Guerra Civil Española, de 1936 a 1939, y en el inmediato posguerra, en lo que es conocido como exilio republicano español, se viran obligados a abandonar su tierra natal y mudarse a otros países. Muchos vinieran para Argentina, México, Uruguay, Chile, Cuba, República Dominicana etc. Había una Sociedad Vegetariana en España desde 1905. En suelo latinoamericano no solo estos vegetarianos continuaron con su práctica dietética, sino que la extendieron creando asociaciones, escribiendo libros, fundando clínicas, etc. No es el propósito de este texto profundizar en esto, pero fue un momento muy rico del vegetarianismo en nuestro continente. Hubo una cierta comunicación entre estos vegetarianos de distintos países. Tenemos noticia de esto sobretodo en el cono Sur, por medio de varias revistas que fueran fundadas y otros documentos y hasta informes de personas.
Brasil, por otro lado, tenía fuerte contacto con los vegetarianos de Portugal, en donde existió una Sociedad Vegetariana desde 1911, fundada por el comité que publicaba la revista O Vegetariano, creada en 1909. Esta revista luego empezó a circular también en Brasil. En 1914, encontramos en el editorial de O Vegetariano, la información de que la revista está en su quinto año de existencia, siendo un órgano luso-brasileño. Para tenerse una idea de la actividad del movimiento vegetariano en Brasil, encontramos referencias en la edición de 1917, a al menos nueve sociedades vegetarianas en Brasil, a saber: Sociedade Renascença Naturista (São Paulo); Sociedade Vegetariana “Eliezer Kaminetzky” (Santos); Sociedade Vegetariana da Bahía (Bahía); Sociedade Vegetariana Brasileira (Rio de Janeiro); Sociedade Vegetariana Riograndense (Porto Alegre); Sociedade Vegetariana da Paraíba (Paraíba); Sociedade Vegetariana do Ceará (Fortaleza); Centro Naturista Maranhense (Maranhão); Centro Naturista do Recife (Pernambuco).
Cabe mencionar que las sociedades naturistas de la época, al contrario de algunas de hoy, promulgaban el vegetarianismo. De facto, así se lee en el editorial de O Vegetariano: “Estas sociedades filantrópicas tienen como objetivo promover la salud y el bienestar de la humanidad, aconsejando alimentos e higiene de acuerdo con la naturaleza. Afirmaban ser la carne como alimento:
1. La violación de una de las leyes de salud física más importantes que rigen a los seres humanos y, por lo tanto, la causa de la mayor parte del dolor, el sufrimiento, las enfermedades y la depravación social.
2. La transgresión de la ley moral del amor porque implica la matanza diaria de animales y la práctica de una crueldad absolutamente innecesaria”.2
Anteriormente había una secretaria regional de IVU que abarcaba todas las Américas, pero en 1975, hubo una separación formal entre Norte América y Latinoamérica, que pasó desde entonces a tener sus propios Secretarios Regionales. El Dr. Becerra Lima, de México, fue indicado Secretario Regional para Latinoamérica, permaneciendo en el puesto hasta 1979. También el prof. M. J. Londono, de Colombia, fue electo para el Consejo Internacional de IVU, permaneciendo hasta 1982. En 1977, Rafael Lezaeta, de Chile, fue electo para el Consejo de IVU.
En los registros de IVU de 1977, aparecen los siguientes miembros de Latinoamérica:
Sociedad de Naturología de Venezuela; Asociación Cultures de Vida Natural de Panamá; Asociación Vegetariana de Naturología de Colombia; Asociación Mexicana Naturista y Asociación de Naturología de Guyana.
En 1979, aparecen además de las anteriores otras dos más: Sociedade de Naturopatia do Brasil; Asociación Naturista de Buenos Aires y Asociación Cultores de la Vida Natural, Bolivia.
En 1981, son reportadas once sociedades vegetarianas en Latinoamérica, miembros de la Federación Vegetariana Latinoamericana.
En 1982, el Dr. German Alberti fue electo Secretario Regional de IVU para Latinoamérica.
En 1984, la Sra. Nelly Fernandez-French fue electa para el Consejo de IVU, en donde permaneció hasta 1990.
En 1986, Joaquim Him, de Panamá fue electo para el Consejo de IVU, en donde permaneció hasta 1994.3
En 1994, hubo una disminución de la participación de Latinoamérica en IVU, pues el único miembro de IVU era ASCUVINA (Assoc. Cultores de la Vida Natural), de Panamá.
En 1997, Luis Escala, de Ecuador, fue nombrado Secretario Regional de IVU para Latinoamérica.
En 1998, son creadas las listas de discusión del vegetarianismo veg-latina y veg-brasil, además del website Sitio Vegetariano. Fueran listas y sitios pioneros en portugués y español de discusión del vegetarianismo. Con esto se estableció un canal importante de comunicación entre vegetarianos de todas las partes, sobretodo en Latinoamérica, de lengua española y portuguesa respectivamente. Luego empezaran a surgir nuevas organizaciones, sitios y todo el tipo de iniciativas para propagación del vegetarianismo. Un instrumento muy importante que posibilitó toda esta comunicación fue sin duda la Internet. Y con todo esto empieza un nuevo momento del movimiento vegetariano. Cabe afirmar que había muchos vegetarianos dispersados por todas las partes, y un ansia de compartir esto que a ellos tanto bien hacia. Así que estos recursos de comunicación encontraran un suelo fértil en donde florecer.
En 2000, Marly Winckler, de Brasil, fue nombrada Coordinadora Regional de la IVU para Latinoamérica y Caribe, tornándose la primera mujer a ocupar este puesto. En este mismo ano fue fundada la Unión Vegetariana Argentina (UVA).
En 2003, fue creada la Sociedade Vegetariana Brasilera (SVB) que organizaría, ya en 2004, el 36o Congreso Vegetariano Mundial de la IVU, en Florianópolis, Brasil.
De acuerdo con John Davis, administrador y historiador de IVU: “El nuevo comienzo de IVU realmente llegó en 2004, con el primer Congreso de IVU en Latinoamérica. El 36º Congreso Mundial Vegetariano IVU fue un grande éxito, dando inicio a más actividades vegetarianas en toda América Latina”4.
El evento contó con más de 700 suscriptores de 35 países diferentes y 1300 participantes en total. Diez países de Latinoamérica estuvieran presentes, y se fundió en este momento la Unión Vegetariana Latinoamericana – UVLA.
Aun en 2004, tenemos el 1er Congreso Vegetariano Argentino, organizado por la Unión Vegetariana Argentina (UVA) que en 2001 había iniciado una revista, El Vegetariano, que circuló por diez años consecutivos. Nótese que este artículo integra la 1a edición on line de esta revista pionera.
En 2005, luego después del Congreso de IVU en Brasil, el uruguayo Miguel Facal fue electo para el Consejo de IVU. Miguel estuve presente en el Congreso en Florianópolis y luego también en el latinoamericano, en São Paulo. En este mismo año fue fundada la Unión Vegetariana y Vegana de Uruguay.
En 2005, la Coordinadora Regional de la IVU para Latinoamérica, visita Montevideo, Uruguay, a convite de la Unión Vegetariana Uruguaya (UVU) y de la Unión Vegetariana y Vegana de Uruguay (UVVU), muchos de cuyos miembros luego, en 2006, participaran del Congreso Latinoamericano en São Paulo y en 2009 del Festival Vegano en Río.
En diciembre de 2005, la coordinadora de la IVU para Latinoamérica y Caribe visita Argentina, para el 2o Congreso Nacional Vegetariano, organizado por la Unión Vegetariana Argentina (UVA). Marly Winckler conoce en esta ocasión Delio Esteve, un vegetariano histórico de 80 años y su hijo Claudio Esteve, cuyo abuelo Juan Esteve Dulin, fue un famoso naturalista.
2o Congreso Nacional Vegetariano de la UVA
En 2006, la Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) organiza el 1er Congreso Vegetariano Brasileiro y 1er Congreso Vegetariano Latinoamericano, en el Memorial de la América Latina, São Paulo.
En 2009, la Sociedade Vegetarina Brasilera (SVB) organiza el 12o Festival Vegano en Rio de Janeiro. Este evento por primera vez viene a un país Latinoamericano.
En 2010, la Unión Vegetariana del Paraguay (UVPy) organiza el 1er Seminario Subregional "Vegetarianismo & Salud", en Asunción. La Coordinadora Regional de IVU para Latinoamérica estuve presente, así como Miguel Facal, del Consejo de IVU.
En 2011, Marly Winckler es electa presidente de IVU.5 Es la tercera mujer y primera latinoamericana que ocupa este cargo. En el mismo ano, Manuel Martí, presidente-fundador de la UVA, es nombrado Coordinador Regional de la IVU para Latinoamérica y Caribe.
En 2016, la Unión Vegetariana Argentina (UVA) organiza en Buenos Aires el 44o Vegfest Mundial de la IVU. Fueran 4 días llenos de actividades y eficiente difusión del vegetarianismo. Participantes de 17 países acorrieran a este evento: Chile, Uruguay, Brasil, Bolivia, Colombia, Estados Unidos, Suiza, Polonia, Bélgica, Alemania, España, México, Francia, Austria, Panamá, Taiwán y Australia.
En los últimos años la participación de Latinoamérica en IVU ha crecido mucho. Tenemos ahora en el Consejo de IVU seis latinoamericanos: Alex Fernandes (webmaster), de Brasil, Ignacia Uribe, de Chile, Carlos Naconecy, de Brasil, Cynthia S. Paim, de Brasil, Manuel Martí (Representante Regional para LA), de Argentina y Marly Winckler (presidente), de Brasil.
En este momento muchos eventos vegetarianos se están organizando por todos los países latinoamericanos. El movimiento vegetariano/vegano crece exponencialmente y las perspectivas son las mejores posibles.6
En vista de la descubierta de la existencia de los cinco Congresos Vegetarianos Latinoamericanos mencionados, pasamos a cuentear, a partir de 2006, estos eventos en la numeración de nuestros Congresos/Vegfests Latinoamericanos.
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Referencias:
1. Informe completo en:
https://www.facebook.com/pg/InternationalVegUnion/photos/?tab=album&album_id=196292587080595
2. Revista O Vegetariano, Sociedade Vegetariana Editora, Porto, 1917, hoja de rosto.
3. En 1994, la autora de este artículo participó del Congreso de IVU en The Hague y conoció Joaquim Him, de Panamá.
4. John Davis, Learning from the developing world, IVU, 2010. https://ivu.org/index.php/blogs/john-davis/147-learning-from-the-developing-world
5. John Davis, Latin America leads the Veg World, IVU, 2011. https://ivu.org/index.php/blogs/john-davis/124-latin-america-leads-the-veg-world