Tenho dúvida quanto as calorias…pois além da saúde, tenho de perder peso…

Olá,
Agradeço a oportunidade de participação e de início tenho umas perguntas a fazer:
sou apenas uma pensadora, mas já tentando entrar em ação.Tenho dúvidas, se serei radical, mas parcialmente vou virar vegetariana, pois sei que nada tenho a perder.

Pergunto: a proteína de soja, deixada de molho e depois cozida com temperos…posso comer até saciar a sensação de fome? No almoço, minha principal refeição?
Fiz isso ,e não comi nada de proteína  animal e foi um sabor só e bem levinho, só fui sentir fome a noite.

Aí,comi 2 salsichas de peru light com biscoitos plic- plac e tomei café com leite desnatado.
Foi válido?  Tenho dúvida quanto as calorias…pois além da saúde,tenho de perder peso.
Alguém teria um exemplo de regime  sem passar fome, com alternativas?  Notei que a proteína satisfaz  ,tanto quanto a outra…

Pretendo fazer um quibe, mas e as calorias, como vou saber….farei o assado de fõrno….
De início acho que não posso ser radical,pois o organismo tem de aceitar a mudança devagar…

Agradeço a atenção e se puderem,me enviem algumas dicas.
Um abraço.
Lourdes.

Oi Lourdes,
Não sou nutricionista, porém vou dar minha opinião baseada na minha própria experiência e no que li até hoje sobre o assunto. Acredito que se você comer com calma, devagar, mastigando muito bem, prestando atenção no ato de se alimentar, em todos os aspectos, e estando atenta na sua verdadeira fome e satisfação, você poderá comer o tanto quanto
quiser, até se sentir saciada. Pois seu corpo lhe dirá quando deve parar.

Além disso, para perder peso, aconselho que comece a refeição com alimentos pouco calóricos, como saladas ou verduras cozidas, e/ou legumes que contêm pouco amido. Quando estiver quase satisfeita, coma uma pequena porção de alimento rico proteína ou carboidrato (carne de soja, grãos em geral, arroz, batata, massas etc), variando a cada dia, apenas para que não sinta falta de nenhum tipo de alimento e para garantir que nenhum nutriente fique faltando.

Sopas de legumes e/ou verduras também são uma excelente opção, ainda mais para o inverno. E podem ser consumidas no jantar, sendo inclusive mais leves e com certeza muito mais saudáveis do que salsichas de peru light (e por falar em salsichas, a marca Superbom possui ótimas salsichas de soja congeladas, que também são mais saudáveis do que as de carne animal, seja ela qual for). Além disso, procure jantar cedo, no mínimo algumas horas
antes de dormir, pois a digestão praticamente pára quando estamos dormindo.

Portanto, nas horas que antecedem o sono, beba apenas água e chás sem açúcar.
Quanto a mudanças radicais, eu me tornei vegan (vegetariana "radical" que não consome nenhum derivado de animal) de uma vez só, e isso não me fez mal. Particularmente, acredito que não faça mal pra ninguém, embora não possa te garantir isso, pois como disse não sou nutricionista. Te aconselho a substituir o leite desnatado pelo leite de soja Ades Light
(vendido igual ao leite comum). Se não me engano ele tem até mesmo menos calorias que o leite desnatado. E este leite será melhor para a sua saúde, além do bem estar dos animais, é claro. Outra alternativa ainda melhor e mais saudável é estar substituindo o leite de vaca por leites vegetais caseiros (você encontra receitas na internet) e/ou por sucos variados,
preferencialmente feitos em casa.

Na seção de Receitas > Alimentos (link direto: http://br.geocities.com/escolhavegan/receitas_de_alimentos.htm) da página Escolha Vegan (www.escolhavegan.cjb.net), você encontra algumas receitas que possuem a informação do valor calórico. Porém, nem sempre é este o caminho para perder peso, sendo na minha opinião um pouco controlador demais.

Pessoalmente, considero desagradável ter que ficar se preocupando com números na hora de comer. Acredito que a calma é essencial para manter uma dieta, mas isso depende muito de cada um. Talvez você se sinta mais confortável e segura tendo controle das calorias, e então será melhor assim pra você. Outra boa maneira de se sentir mais segura de estar fazendo a coisa certa, é procurando um nutricionista vegetariano, como já foi dito na lista. Abraços,
Karina
São Paulo

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