Pimentão à italiana

Ingredientes

• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 cebola grande cortada
• 6 pimentões verdes, sem sementes e cortados em 4 pedaços
• 3 tomates médios, sem peles, picados
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Aqueça o óleo e frite a cebola até que fique macia e dourada. Junte os ingredientes restantes. Tampe e cozinhe em fogo lento, até que tudo fique macio como um molho.

Obs: Para tirar a pele dos tomates, espete-os com um garfo e leve-os à chama do fogão por alguns segundos.

 

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