Parecer do CRN-3 sobre Dietas Vegetarianas como surgiu

Há sete anos o Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo, coordenador do Departamento de Medicina e Nutrição da Sociedade Vegetariana Brasileira – SVB, participa como palestrante do Congresso de Nutrição Humana, Ganepão (um dos maiores da América Latina). Desde 2009, ele coordena uma sessão voltada exclusivamente ao vegetarianismo, sobretudo o aspecto nutricional.

No ano de 2011, a SVB foi oficialmente incorporada a essa sessão.

No dia 15 de junho de 2011, a palestra ministrada pelo Dr. Eric Slywitch abordou o tema: “Dietas sem proteínas de origem animal: há algum problema com a adequação de aminoácidos?”. Nesse mesmo evento estava presente o Coordenador do Departamento de Meio-ambiente da SVB, Guilherme Carvalho, que abordou o tema “Meio-ambiente e consumo de carne: qual é a relação?”.

Please follow and like us: