Molho básico para salada – Victoria Boutenko


Passe no liquidificador os seguintes ingredientes:

Óleo (qualquer bom óleo como de gergelim, oliva, açafrão). Use o bastante que dê para cobrir a hélice do liquidificador.

1 colher de chá de mel (ou outro adoçante como passa ou banana)

2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã

1/2 xícara de água

1 copo de tempero verde cortado – de preferência fresco: salsão, salsa, coentro, manjericão ou outro.

Para dar um sabor apimentado acrescente alho, mostarda, gengibre ou pimenta fresca.1/3 de xícara de sementes ou nozes (os mais usados são sementes de girassol ou gergelim, sementes de abóbora, amêndoas etc.)
½ colher de chá de sal ( algas marinhas ou molho de soja natural)
Não tenha receio de improvisar. Você pode fazer a mistura mais líquida. Pode acrescentar ou deixar de acrescentar um dos ingredientes. O importante é ficar gostoso. Boa sorte!

Serve 7 a 10 pessoas.

Família Boutenko - Raw Family

Fonte: 12 Passos para o Crudivorismo

Veja também

Raw Family

Ann Wigmore Natural Health Institute, Inc.

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Molho básico para salada – Victoria Boutenko


Passe no liquidificador os seguintes ingredientes:

Óleo (qualquer bom óleo como de gergelim, oliva, açafrão). Use o bastante que dê para cobrir a hélice do liquidificador.

1 colher de chá de mel (ou outro adoçante como passa ou banana)

2 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã

1/2 xícara de água

1 copo de tempero verde cortado – de preferência fresco: salsão, salsa, coentro, manjericão ou outro.

Para dar um sabor apimentado acrescente alho, mostarda, gengibre ou pimenta fresca.1/3 de xícara de sementes ou nozes (os mais usados são sementes de girassol ou gergelim, sementes de abóbora, amêndoas etc.)
½ colher de chá de sal ( algas marinhas ou molho de soja natural)
Não tenha receio de improvisar. Você pode fazer a mistura mais líquida. Pode acrescentar ou deixar de acrescentar um dos ingredientes. O importante é ficar gostoso. Boa sorte!

Serve 7 a 10 pessoas.

Família Boutenko - Raw Family

Fonte: 12 Passos para o Crudivorismo

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