Herman Melville

Talvez não seja de todo por causa da excessiva gordura da baleia que os homens de terra encaram com aversão a possibilidade de comê-la; de certa forma isso parece resultar da ponderação já mencionada, isto é, não tanto do fato de alguém ter de comer um animal marinho recém-morto, mas de tê-lo de comer à sua própria luz. Sem dúvida o homem que matou pela primeira vez um boi foi tido como um assassino; talvez tenha sido enforcado; se houvesse sido julgado por bois, sem dúvida teria sofrido essa pena, por certo merecida, se qualquer assassino a merece. Ide ao mercado de carne num sábado à noite e vede as chusmas de bípedes vivos olhando as longas fileiras de quadrúpedes mortos. Tal espetáculo não acorda o canibal? Canibal? Quem não é canibal? Digo que será mais tolerável o Dia do Juízo para o fidjiano que salgou um missionário magro na despensa, para prevenir-se contra uma fome à vista, do que para ti, meu civilizado e esclarecido guloso, que prende os gansos ao chão e regalas-te com seus fígados inchados em teu pâté de foie gras.

Em Moby Dick

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