Fundamentos do Vegetarianismo

Obra que objetiva pôr à disposição do leitor os fundamentos do vegetarianismo, úteis tanto para os adeptos quanto para os interessados em aderir a esse estilo de vida. Inclui a posição mais recente sobre dietas vegetarianas da Associação Dietética Americana e da Nutricionistas do Canadá. Este texto é um material de trabalho para ser divulgado junto a profissionais da saúde em geral, dando-lhes subsídios sobre parecer das associações de nutricionistas dos Estados Unidos e do Canadá sobre a adequação da dieta vegetariana.

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Fundamentos do Vegetarianismo

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