Croquete de batata e tofu

Ingredientes
1 xícara de batata crua ralada
1 xícara de tofu amassado
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
1/2 colher de sobremesa de sal
óleo para fritar

Modo de fazer
Misturar os ingredientes e fritar às colheiradas, em óleo quente até dourarem.
Retirar com escumadeira e deixar os croquetes escorrerem em papel absorvente.
Servir quentinhos e ainda crocantes.

Fonte: cozinha vegetariana de Caroline Bergerot – lista veg-receitas@yahoogrupos.com.br

 

Fonte: cozinha vegetariana de Caroline Bergerot – lista veg-receitas@yahoogroups.com

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