Batata suíça

Descrição

Como definir batata suíça? Um misto conceitual de sanduíche e batata frita. Razoavelmente "junkie".
Crocante por fora e macia por dentro.
De qualquer maneira, escolhendo bem o recheio, pode até ser uma refeição balanceada, já que usa pouco óleo proporcionalmente. Acompanhe no máximo por uma salada de folhas cruas.

Ingredientes

2 batatas médias; 1 colher (sopa) de óleo; sal a gosto.
Re...

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Rosca da Marlene

60 gr de fermento biológico fresco ou 1 ½ colher do granulado biológico

2 copos de açúcar

substituto para 3 ovos

3 copos água morna

½ copo óleo

2 c de margarina

1 cl de sobremesa rasa de sal, erva doce, casca de laranja ralada

+- kg de farinha de trigo, frutas cristalizadas, castanhas, passas.

Quando estiver quase assada, pincelar açúcar dissolvida na água e voltar ao forno...

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Pãozinho água e sal

 – +- 70 pães –

1 kg farinha de trigo sem fermento e peneirá-la

50 gr de fermento biológico fresco ou 1 cl (+- 15 gr) do biológico granulado

1 cl de açúcar e de sal, ½ água morna

2 cl de sopa de margarina ou 5 cl de óleo

1 x trigo para quibe e mais 3 cl de óleo.

Dissolver o fermento com açúcar, o sal, juntar água, margarina e o óleo...

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Pão de berinjela

Massa

1 xicara de água

3 xicaras de farinha de trigo integral

gersal a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de fermento biológico seco

Misturar os ingredientes e sovar a massa. deixar crescer por 1 hora.

Recheio

1 cebola picada

1 berinjela cortada em tiras

1 xic de uvas passas

gersal a gosto

azeite de oliva

4 col sopa de pasta de tofu com alho

Refogar a cebola no ...

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