A super lista vegana de substituições para cozinhar

Muitas de suas receitas favoritas podem ser facilmente transformadas em veganas se você substituir alguns ingredientes. Use essa lista para começar!

Ovos: Eles não são tudo o que deveriam ser ao nascer

Milhões de pintinhos machos são mortos (normalmente em um moedor muito veloz) todos os anos porque são considerados inúteis para a indústria dos ovos.
Primeiro,  você precisa saber por que sua receit...

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Folha de uva vegetariana

Folha de uva vegetariana, restaurante Amir
Anote a receita do restaurante Amir, especializado em culinária árabe, no Rio de Janeiro.
 
Ingredientes:
(Redimento: 5 porções)

1kg de folha de uva
1 copo de arroz branco
4 tomates picados
1 molho de salsa picada
1 molho de hortelã picado
1 molho de cebolinha picada
1/2 copo suco de limão
3 cebolas picadas
2 colheres de melaço de romã
1 copo de azeite...
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Miojo vegetariano

Foto: Alexandre Carvalho/Fotoarena

  • Até 30 minutos
  • 1 porção

Miojo vegetariano

Fonte: iG Comida

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo
50g de cogumelos Paris cortados em fatias
50g de shiitake
4 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
3 colheres (sopa) de sakê mirin (para uso culinário)
1 colher (sopa) de azeite de trufado
1 colher (sopa) de shoyu
Pitade sal e de pimenta...

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Risoto vegetariano

Da Redação

Receita rende 20 porções / Foto: Cintia Bronze

Para realizar um cardápio nutritivo que atenda a todos os gostos no almoço do próximo feriado, o culinarista Ricardo Fioravanti (do blog Bambu Chuveroso, parceiro do Repórter Diário) deu algumas dicas para o almoço da páscoa...

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