Escola de Nova York adota cardápio totalmente vegetariano

"Estou orgulhoso dos alunos e funcionários por este extraordinário passo", disse Walcott. A PS 244 foi inaugurada em 2008 e abriga pouco mais de 400 alunos na pré-escola até a terceira série. A escola, que queria oferecer às crianças opções de alimentos saudáveis, começou a servir um almoço vegetariano três vezes por semana e, em seguida, aumentou para quatro vezes por semana antes de fazer a mudança para uma merenda vegetariana todos os dias. É a primeira escola pública totalmente vegetariana da cidade.

"Descobrimos logo que nossas crianças estavam gravitando na direção de nossas ofertas vegetarianas, e continuamos expandindo o programa para atender a demanda", disse o diretor Robert Groff. O cardápio da terça-feira incluiu feijão preto e quesadillas cheddar servido com batata salsa assada. Um membro da equipe do Grupo Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais - PETA disse que acredita que a PS 244 pode ser a primeira escola pública totalmente vegetariana de todo o país. A P.S. 244 é uma escola comunitária, assim os alunos que preferirem refeições com carne não poderão ser transferidos para outras escolas, assim como os alunos vegetarianos de outras escolas não poderão ser transferidos para a 244.

—Copyright 2013 Associated Press

Fonte: The Wall Street Journal

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Chegamos em 2013 e hoje a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é a maior organização vegetariana do Brasil e uma das mais ativas do mundo. A SVB desempenhou um papel fundamental dentro do movimento vegetariano, que contou com o indispensável trabalho de inúmeros outros grupos e indivíduos, para que esta se tornasse uma das grandes causas globais - e brasileiras - neste início de século 21. Pelas pessoas, pelos animais, pelo planeta.
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Publicado no ano 2012,
“Ano Internacional do Cooperativismo”.
Um livro em apoio ao intercâmbio internacional e à cooperação a partir das bases.
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