Ingredientes de origem animal e alternativas

A lista da PETA de ingredientes de animais e suas alternativas ajuda os consumidores a evitar ingredientes de animais em alimentos, cosméticos e outros produtos. Favor notar, entretanto, que não é exaustiva. Existem milhares de nomes técnicos e patenteados para as variações de ingredientes...

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Alimentação e aditivos – Introdução – Alê Shimizu

A legislação brasileira define aditivos alimentares como: "substâncias intencionalmente adicionadas aos alimentos com o objetivo de conservar, intensificar ou modificar suas propriedades, desde que não prejudiquem seu valor nutritivo".

Apesar da legislação resumir bem o que são os aditivos alimentares vou dar uma pequena introdução histórica para entendermos de onde vem os aditivos:

O homem, m...

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Alimentação e aditivos alimentares – Alê Shimizu

Um estudo sobre os alimentos no Brasil

Esta página tem como meta informar as pessoas sobre os aditivos alimentares visto que é um tema que atinge todo mundo, pois todos nós nos alimentamos, dia-a-dia, e os aditivos alimentares estão presentes em grande parte dos alimentos que ingerimos todos os dias, com diversas intenções , boas ou más, dependendo da intenção de quem os usa.
Primeiramente esc...

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