Bife de feijão

Todos os feijões tem proteína, inclusive grão-de-bico, azuki, ervilha, lentilha. Não é só soja.

Você pode fazer "bifes" de feijão: amasse o feijão cozido e escorrido, tempere a gosto, junte um pouco de caldo do feijão e aveia para dar liga, forme os "bifes", asse no forno.

– hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…. deu água na boca. Vou tentar a receita para o almoço de amanhã!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A propósito, eu coloco a aveia crua???

 
– É, crua. Em flocos finos. E quanto mais nova, melhor.

Pode pôr também farinha de trigo, dá liga melhor, mas o povo aí demoniza tanto o trigo… (Com farinha de trigo tem de assar mais tempo, com aveia basta dar uma assadinha para secar.)

Beatriz Medina

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