Arroz, risotos

Carreteiro vegetariano

CARRETEIRO VEGETARIANO Inimiga da carne, a atriz gaúcha Fernanda Lima, protagonista da novela Bang-Bang, da TV Globo, modificou a receita de um dos pratos típicos do Rio Grande do Sul, trocando o charque pela carne de soja, e garante que o resultado ficou ótimo Estrela da novela global Bang-Bang, a gaúcha Fernanda Lima, de 28 anos, vive um momento especial no papel da protagonista Diana Bullock. Atriz, apresentadora de TV, modelo e jornalista, ela coleciona fãs pelo talento e pela beleza a ponto de o craque Ronaldo Fenômeno chamá-la de "Fernanda Linda". Na vida pessoal, dedica-se à ioga, em cuja

Risoto de Ano Novo

Ingredientes 3 xícaras de arroz cozido 3 xícaras de lentilha cozida e escorrida 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 1/2 pimentão amarelo 3 colheres (sopa) azeite 1 dente de alho 1 cebola 3 colheres (sopa) de salsinha e/ou cebolinha picada sal e pimenta a gosto Modo de fazer Coloque o azeite em uma panela e aqueça, coloque o alho amassado e deixe refogar, sempre mexendo para não queimar, coloque a cebola e os pimentões e continue mexendo quando começar a grudar no fundo da panela coloque um pouquinho de água ( seis colheres de sopa aproximadamente), coloque sal e pimenta,

Risoto de Natal

Ingredientes 400 gr de arroz 60 gr de nozes 60 gr de passas brancas 1 pé de chicória 2 cebolinhas verdes 1 e 1/4 litros de caldo de legumes1 pitada de noz-moscada 1 colher de sopa de orégano 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de sopa de margarina 1 xícara de chá de vinho branco 1/2 copo de suco de laranja 1 alho Modo de preparo Se possível, deixe as passas de molho por 30 minutos. Derreta a margarina numa panela, em fogo alto. refogue a cebolinha, as nozes, o alho e as especiarias por 4

Arroz com champignon

Ingredientes 1 xícara (chá) de caldo de legumes 100 g de cogumelos em lâminas 1 e 1/2 colher (sopa) de tomilho 1 cebola pequena picada 2 colheres (sopa) de margarina 3/4 de xícara (chá) de arroz selvagem Modo de preparo Misture todos os ingredientes em uma fôrma refratária grande; cubra e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e seco. Deixe descansar por 5 minutos.