Feijões, lentilhas, grão-de-bico

Bife de feijão

Todos os feijões tem proteína, inclusive grão-de-bico, azuki, ervilha, lentilha. Não é só soja. Você pode fazer "bifes" de feijão: amasse o feijão cozido e escorrido, tempere a gosto, junte um pouco de caldo do feijão e aveia para dar liga, forme os "bifes", asse no forno. – hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…. deu água na boca. Vou tentar a receita para o almoço de amanhã!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A propósito, eu coloco a aveia crua???   – É, crua. Em flocos finos. E quanto mais nova, melhor. Pode pôr também farinha de trigo, dá liga melhor, mas o povo aí demoniza tanto o trigo… (Com farinha

Caçarola de lentilhas

Ingredientes200 a 300 g de lentilhas1 cebola pequena4 dentes de alho grandes1/2 cenoura3 colheres de sopa de azeite1 folha de louro2 colheres de sopa de vinho brancosal a gosto Modo de prepararCozinhe as lentilhas. Numa caçarola refogue no azeite o alho e a cenoura picadinhos. Quando estes começarem a dourar adicione a cebola, também picadinha. Deixar dourar.Acrescentar as lentilhas e mexer durante uns minutos. Jogar o vinho , o sal e o louro que deverão apurar uns 10 minutos com tampa colocada e em fogo brando.  

Lentilha Com Tofu À Moda Indiana

Autora: Maria do Céu, Revista Vida Integral Ingredientes – 3 xícaras (chá) de lentilhas – 350g de tofu cortado em cubos – 2 dentes de alho amassado – 1 cebola pequena cortada em tiras finas – 3 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos – 1 colher (sopa) de azeite de oliva – colher (chá) de margarina – 1 colher (sopa) rasa de curry – 1 pitada de canela em pó – 1 xícara (chá) de salsinha picada – 1 colher (sopa) de coentro picado – 1 colher (sopa) de gengibre ralado – sal a gosto Modo de