O dilema da carne

O pecado da carne, segundo Jonathan Safran Foer

Aretha Yarak Paternidade vegetariana: após o nascimento de seu primeiro filho, Jonathan Safran Foer decidiu pesquisar a fundo as origens da carne que…

O lado escuro da comida

Frango. Água. Maisena modificada. Soda para cozimento. Sal. Glicose. Ácido cítrico. Caldo de galinha. Fosfato de sódio. Antiespumante dimetilpolissiloxano. Óleo…

Carne indigesta

Foer conta que o assunto já o acompanhava há um certo tempo - garoto, era um apaixonado por galinha com cenoura, único prato que a avó sabia preparar; jovem, recusava-se…

“Gristle” de Moby diz pense duas vezes sobre a carne que comemos

Gristle: From Factory Farms to Food Safety (Thinking Twice About the Meat We Eat), - Das Granjas Industriais à Segurança Alimentar (pense duas vezes sobre a carne que comemos), com…